🔥 Майские праздники – это традиционное время для отдыха на природе, пикников и открытия сезона шашлыков. Чтобы отдых был безопасным, следуйте рекомендациям Роспотребнадзора:

1⃣ При покупке мяса внимательно изучите состав и дату фасовки. Избегайте готовых маринадов с резким запахом и сомнительным внешним видом.

2⃣ Для перевозки мяса на природу используйте сумку-холодильник: оно должно храниться при температуре 2-6 °C.

3⃣ Во время приготовления не допускайте контакта сырого мяса с готовыми продуктами (овощами, хлебом).

4⃣ Чтобы определить, готов ли шашлык, сделайте аккуратные надрезы на мясе. Если из мяса выделяется прозрачный сок – шашлык хорошо прожарился. Если сок розоватый – мясо пока не готово. Помните, что недожаренное мясо может быть причиной кишечных инфекций!Хорошие угли обеспечивают прожарку за 15-20 минут.

5⃣ Соблюдайте правила личной гигиены: мойте руки перед едой и тщательно промывайте овощи и зелень.

6⃣ Если остался готовый шашлык, остудите его, нарежьте на небольшие кусочки, упакуйте в герметичную тару и уберите в холодильник. Хранить можно до 36 часов.

🛒 При покупке готового шашлыка на улице проверьте наличие у продавца информации, предназначенной для потребителя, а также присмотритесь к санитарному состоянию торговой точки: соблюдаются ли правила гигиены продавцом, содержит ли он в чистоте свое рабочее место, соблюдает ли условия хранения мяса и прочих ингредиентов.

🛡 Следуя этим рекомендациям, вы сможете насладиться шашлыками