✅ Ответы:

1⃣ Верно. Сальмонелла может присутствовать в сырых яйцах и продуктах из них.

2⃣ Верно. Сырая или недостаточно термически обработанная птица относится к известным источникам сальмонелл.

3⃣ Верно. Это пример перекрестного загрязнения: бактерии с сырых продуктов могут попасть на готовую пищу через ножи, разделочные доски, руки и другие поверхности.

4⃣ Верно. Непастеризованное молоко и продукты из него также могут быть источником инфекции.

5⃣ Неверно. Сальмонеллы могут загрязнять и другие продукты, в том числе овощи, фрукты и готовую пищу.

Как снизить риск?
Тщательно готовьте мясо🥩, птицу и яйца, мойте руки после контакта с сырыми продуктами, используйте отдельные разделочные доски для сырой и готовой пищи и соблюдайте условия 🌡 хранения продуктов.

#санпросвет #сальмонеллез