Может ли избыточное потребление сахара быть причиной развития диабета❓

Скажем так: прямой причинно-следственной связи нет, но избыточное потребление сахара действительно может повышать риск развития диабета — и вот как это работает.

Дело в том, что диабет бывает разных типов, и механизмы их развития отличаются ⬇

• Диабет 1⃣-го типа вообще не связан с питанием или образом жизни. Его причина — аутоиммунный процесс: иммунная система атакует клетки поджелудочной железы, которые вырабатывают инсулин. Здесь диета никакой роли не играет.

• Диабет 2⃣-го типа развивается, когда клетки организма становятся менее чувствительными к инсулину (это называют инсулинорезистентностью), и поджелудочная железа не может компенсировать это, вырабатывая его больше. И вот тут есть нюанс: если регулярно есть много добавленного сахара (сладкие напитки, десерты, полуфабрикаты), это создаёт постоянную высокую нагрузку на поджелудочную железу. Со временем такая нагрузка может способствовать развитию инсулинорезистентности. Обычно срабатывает цепочка: избыток сахара → набор веса и ожирение → снижение чувствительности клеток к инсулину → риск диабета 2-го типа. То есть сахар выступает не прямой причиной, а фактором, который запускает цепочку событий.

Поэтому, когда говорят, что «много сладкого ведёт к диабету», имеют в виду именно этот опосредованный механизм.

✅ Вывод: регулярное переедание сладкого повышает вероятность набора веса, а лишний вес — один из ключевых факторов риска для диабета 2-го типа. Поэтому врачи советуют, чтобы свободные сахара составляли менее 5% от суточной калорийности рациона.

Санпросвет плакат из архива Музея гигиены.