Всемирный день шоколада отмечается 11 июля
Этот праздник посвящён любимому лакомству многих людей.
Шоколад обладает рядом полезных свойств, но при этом может нанести вред здоровью.
Полезные свойства шоколада:
❤ Улучшает настроение. В шоколаде содержится фенилэтиламин, который стимулирует выработку серотонина — гормона счастья.
❤ Помогает бороться со стрессом. Серотонин помогает снизить уровень стресса.
❤ Укрепляет сердечно-сосудистую систему. Калий и магний, содержащиеся в шоколаде, помогают укрепить сердце и сосуды.
❤ Полезен для мозга. Флавоноиды, содержащиеся в какао-бобах, улучшают кровообращение мозга и способствуют повышению концентрации внимания.
Вредные свойства шоколада:
➡ Может вызывать аллергию. Шоколад содержит аллергены, такие как какао-порошок, орехи и сухофрукты.
➡ Повышает уровень холестерина. В шоколаде содержатся насыщенные жиры, которые могут повысить уровень холестерина в крови.
➡ Может привести к ожирению. Шоколад богат углеводами и сахаром, которые могут привести к набору лишнего веса
❗Детям в возрасте до 3 лет есть шоколад не рекомендуется.
🍫 Шоколад делится на молочный, горький, сливочный, и белый.
Бывает шоколад и для диабетиков.
На этикетках с диабетическим шоколадом дополнительно указывают:
➡ Содержание (расчетное), г: ксилита, общего сахара (в пересчете на сахарозу) в 100 г продукта
➡ Обязательно должна быть надпись: «Употребляется по назначению врача»
➡ Суточная норма потребления ксилита (сорбита, маннита) — не более 30 г
➡ Должен быть символ, характеризующий принадлежность продукта к группе диабетических изделий
Маркировка на обычных коробках и пачках с шоколадом должны содержать:
✔ товарный знак
✔ наименование продукта и предприятия-изготовителя
✔ юридический адрес и фактический адрес производства
✔ наименование экспортера и импортера, страну и места происхождения
✔ состав компонентов и массу нетто
✔ дату выработки
✔ срок годности
✔ условия хранения
✔ сведения о пищевой (белки, жиры, углеводы) и энергетической ценности 100 г продукта
✔ знак обращения на рынке (ЕАС)