🥞 Выбираем продукты для идеальных и безопасных блинов
🥞Масленичная неделя уже близко (с 16 по 22 февраля)! Самое время запасаться продуктами. Межрегиональное управление Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области напоминает: чтобы блины радовали вкусом и не навредили здоровью, важно выбирать продукты правильно.
Разбираем главные ингредиенты детально 👇
🌾 МУКА
➡На что обратить внимание: Мука должна быть сухой, рассыпчатой, без комков и посторонних запахов (затхлости, плесени). При сжатии горсти она должна издавать легкий скрип, а после разжимания пальцев — рассыпаться.
➡Сорт: Высший сорт дает самую нежную выпечку. Хотите сделать блины полезнее и интереснее? Добавьте овсяную, гречневую, ржаную или цельнозерновую муку.
🥛 МОЛОКО
➡Где покупать: Только в официальных торговых точках!
➡Упаковка и маркировка: Проверяйте целостность упаковки (никаких вздутий). Внимательно читайте состав: если на упаковке написано «Молоко», в нем не должно быть заменителей молочного жира.
➡Проверка: Отсканируйте код на упаковке в приложении «Честный знак», чтобы убедиться в легальности продукта.
🧈 СЛИВОЧНОЕ МАСЛО
➡Название: Ищем именно «Масло сливочное». Слово «спред» или «масленичный продукт» — повод положить упаковку на место.
➡Состав: Только цельное молоко и/или сливки. Никаких растительных жиров!
➡Внешний вид: Поверхность на срезе должна быть сухой, блестящей, цвет — равномерным. Желтый налет или плесень по краям недопустимы.
🥚 ЯЙЦА
➡Осмотр: Скорлупа должна быть чистой, без трещин, сколов, следов помета и перьев.
➡Свежесть: Обязательно смотрите дату изготовления и срок годности.
➡Интересно! Цвет скорлупы зависит от породы курицы и не влияет на вкус.
➡Главное правило: Обязательно мойте яйца теплой водой с мылом непосредственно перед приготовлением! Это защитит от бактерий.
🥛 СМЕТАНА
➡Название: Ищите на упаковке именно слово «Сметана».
➡Состав: Идеальный состав — сливки и закваска. Допускается молоко. Никаких растительных жиров, крахмала, консервантов и загустителей!
➡Консистенция: Однородная, густая, глянцевая, без крупинок.
#Роспотребнадзор_напоминает: ключевой фактор безопасности — соблюдение сроков годности. Всегда проверяйте дату изготовления!
Если вы столкнулись с некачественным продуктом или нарушением правил торговли, обращайтесь в Межрегиональное управление Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.
🤗 Готовьте с удовольствием, соблюдайте меру и будьте здоровы! А с чем вы любите блины больше всего? 👇