🥞 Врач диетолог Педиатрического университета расссказала, можно ли детям есть блины на Масленицу

Впереди масленичная неделя (в этом году она проходит с 16 по 22 февраля), и многие родители задаются вопросом: можно ли угощать блинами малышей?

Профессор кафедры пропедевтики детских болезней СПбГПМУ, врач-диетолог, гастроэнтеролог Анна Завьялова дала развернутый комментарий ТАСС о том, как правильно включить это блюдо в детский рацион без вреда для здоровья.

– Блины разрешены детям с трехлетнего возраста. Причем детям лучше давать не блины, а оладушки. Они более толстые и их можно не жарить, а запекать. Ведь проблема блинов — это процесс их приготовления — а именно жарение. Во время жарки липиды видоизменяются, происходит реакция перекисного окисления липидов. Именно из-за того, что жир проходит мощную термическую обработку детям до трех лет есть блины не рекомендуется, – сказала профессор.

🧇 Как сделать блины более «полезными»?
Чтобы блюдо стало более сбалансированным, добавьте пищевые волокна:
✔ Для начинки отлично подойдут: тушеная капуста, яблочное повидло, творог или икра.
✔ Можно подать блин с мясом, а в дополнение к нему — бульон.
✔ Не обязательно смазывать каждый блин сливочным маслом — это сильно повышает калорийность.

⚖ Норма и время приема
За один раз ребенку можно съедать около 150 г (примерно 3 блина).
– Если очень хочется соблюсти традиции, и это будет на Масленичной неделе ежедневно, то лучше использовать блины в первой половине дня, а не перед сном. Тогда, когда ребенок может потратить энергию, полученную с блинчиками в течение дня, – отметила Анна Завьялова, добавив, что переедание может привести к вздутию живота и набору массы тела.