🔎Откроем правду: безопасность продуктов без заблуждений

❗Здоровое питание – это прежде всего безопасное питание.
Ведь даже самая полезная еда может быть опасна, если она загрязнена бактериями, химикатами, содержит посторонние примеси.

👀Безопасность продуктов зависит не только от производителей:
качественное сырье и правильная технология производства продукта — это половина дела. Вторая половина — наши действия: где приобретаем продукты, как храним, готовим и когда решаем, что пора их выбросить.

❓ОТВЕТЬТЕ НА ЭТИ ВОПРОСЫ И СРАЗУ СТАНЕТ ЯСНО, НАСКОЛЬКО ХОРОШО ВЫ РАЗБИРАЕТЕСЬ В ТОМ, КАК ЕСТЬ БЕЗОПАСНО:

1⃣Достаточно ли оценить внешний вид, вкус и запах продукта, чтобы быть уверенным в его безопасности?
Нет!
💥Большинство болезнетворных микробов, вызывающих пищевые отравления или инфекции, не изменяют органолептические свойства продуктов.

2⃣Работает ли «правило пяти секунд»?
Нет!
💥Не существует безопасного промежутка времени, в течение которого еда может лежать на полу и не загрязниться. Бактерии мгновенно переносятся на продукты. Единственный выход — не есть продукты, упавшие на пол.

3⃣Обязательно ли мыть сырую птицу и красное мясо, прежде чем приступать к их приготовлению?
Нет!
💥Мытье мяса и птицы не убивает микробы, а только перераспределяет их в раковине и на кухонных поверхностях. Самый надежный способ убить в них микробы – достаточная термическая обработка.

4⃣Правда ли, что кухонные губки, ветошь и полотенца могут распространять опасные бактерии?
Да!
⚡Влажность, остатки пищи и пористая структура создают множество укромных мест для размножения бактерий.

5⃣Обязательно ли в холодильнике хранить сырые продукты отдельно от готовых или можно держать все вместе?
Да!
⚡В холодильнике храните сырое мясо, птицу, морепродукты в контейнерах по уровню ниже готовых к употреблению продуктов для предотвращения перекрестного загрязнения.

6⃣Стоит ли опасаться покупать продукты и воду в несанкционированных торговых точках (с рук, автомобилей, самодельных прилавков и пр.)?
Да!
⚡Продукты, произведенные и упакованные в домашних условиях, могут быть опасны по нескольким причинам: нарушение рецептуры, режима хранения, реализации, отсутствие условий приготовления, знаний личной гигиены, сопроводительной документации и пр.

Источник изображения: freepik