🍯 Сезон мёда: как выбрать натуральный продукт и не ошибиться?

Август — время, когда на прилавках появляется свежий мёд. Но как отличить качественный продукт от подделки? Роспотребнадзор рассказал о главных признаках, на которые стоит обратить внимание при выборе.

Цвет: натуральный ≠ яркий
Натуральный мёд может иметь разные оттенки — от светло-жёлтого до тёмно-коричневого, в зависимости от сорта. Но цвет должен быть однородным.

‼Насторожитесь, если мёд имеет:
Ярко-жёлтый, ярко-белый или фисташково-зелёный цвет — это один из признаков подделки.
◉ Неестественно яркий или кислотный оттенок.
◉ Вкус и аромат: главные ориентиры

Вкус качественного мёда должен быть слаще сахара — это один из ключевых признаков натуральности.

Аромат должен быть ярким и насыщенным. У поддельного мёда запах часто слабый или отсутствует.

Консистенция: как проверить
◉ Свежий (не засахаренный) мёд должен быть густым, тянуться и наматываться на ложку.
◉ Засахаренный мёд — это норма! Натуральный мёд кристаллизуется через 1,5–2 месяца после выгонки. Исключение — майский мёд, он сохраняет жидкую консистенцию дольше.
◉ Кристаллы могут быть как крупными, так и мелкими — это зависит от условий хранения.

Соты: дополнительный ориентир
Если покупаете мёд в сотах, обратите внимание: соты должны быть запечатаны на 2/3, а запечатанная поверхность должна быть однородного цвета.

‼Главное, что нужно запомнить
Натуральный мёд — это не только вкусно, но и полезно. Но только если выбран правильно. Не стесняйтесь проверять продукт: смотрите на цвет, пробуйте на вкус, оценивайте консистенцию. И помните: слишком яркий цвет, жидкая консистенция спустя несколько месяцев после сбора и слабый аромат — повод задуматься.

Сохраните этот пост и поделитесь с теми, кто собирается за мёдом!
#санпросвет