Увидели небольшое пятно плесени на хлебе, варенье или сыре, но решили просто убрать его и использовать продукт дальше? ⛔️ Так делать не стоит.
Появление плесени говорит о порче продукта. Видимый участок не обязательно показывает всю степень поражения, а некоторые виды плесени могут вырабатывать микотоксины.
Что делать с заплесневелыми продуктами?
Хлеб🍞, выпечку, варенье, джемы, молочные продукты🥛, мягкие овощи и фрукты, овощную икру, соусы, готовые блюда 🌯 и другие продукты с признаками плесени лучше выбросить.
Не стоит пытаться удалить только пораженный участок или прогреть продукт, чтобы сделать его безопасным. Термическая обработка не гарантирует разрушение микотоксинов.
📌Не пробуйте продукт на вкус, чтобы проверить, испорчен он или нет.
При этом некоторые продукты специально изготавливают с использованием определенных видов плесени, например отдельные сорта сыров🧀. Такая плесень – часть технологии производства и отличается от случайного появления плесени на продукте.
❗️Главное правило простое: если на обычном продукте появилась плесень, безопаснее его выбросить.
#санпросвет #пищеваябезопасность
